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 Castellane et son moulin

Réservation

Le Moulin de la Salaou : un lieu historique de Castellane.

 

 

 

C'est un lieu qui a voyagé à travers les temps, une construction qui date d'avant l'époque napoléonienne : entre histoire et légende.

 

Tour à tour exploité comme un site industriel ce moulin à plâtre fut également une scierie,  on y réalisait aussi des pains de glaces, ce fut une auberge puis un hotel, un négociant en materiaux, une radio, une discothèque et un restaurant, ce batiment a traversé les âges tout en se réinventant.

 

Ce lieu a contribué activement au developpement de Castellane à travers les âges et chaque génération de Castellanais à une anecdote à raconter à son sujet.

 

La montagne contenant du gypse a donné ses propriétés salées à la source qui autrefois produisait du sel sur le terrain de nos voisins du Camping du domaine du Verdon (Sandaya).

 

 

 

 

2018 : Le début de l'aventure :

 

 

L'ancienne scierie était depuis longtemps devenue l'incontournable discothèque du secteur, faisant danser locaux et touristes tout l'été.

 

Lors de notre signature chez le notaire en 2018, le batiment n'avait plus recu de public depuis 2015. Le manque de chauffage, les infiltrations, la vetusté et les intempéries avaient profondément abimés les structures.

 

Une rénovation était nécessaire, il était indispensable de se relever les manches...

 

En Fevrier 2018, un chantier titanesque allait démarrer pour nous en esperant ouvrir pour notre premiere saison quelques mois après.

 

Mi Juin, bien que nous n'avions pas terminé, nous ouvrions ce restaurant dans des conditions précaires et découvrions un nouveau métier aussi eprouvant que subtile pour les novices que nous étions.

 

Sans baies vitrées, sans experience, sans un sous...

Pour etre tout à fait honnete, notre première saison fut un véritable fiasco, autant sur le plan de l'organisation que sur le plan financier.

 

Pourtant nous avons continué à nous battre pour porter ce projet et de nombreuses personnes se sont alors mobilisées pour nous permettre de mener à bien cette aventure.

 

Et grace à la bienveillance de nos voisins, de nos amis et de nos familles, nous avons fini par rendre ce lieu tel que vous le connaissez aujourd'hui.

 

 

Les Terrasses de la Salaou

 

Nous avons mis tous notre coeur dans la réalisation de cet établissement familial.

Nous avons la volonté de vous faire vivre un agréable moment lors de votre passage chez nous.

 

Attablé dans notre grande salle vitrée, lumineuse et aérée ou confortablement installé dans la cave du mécanisme cosy et fraiche, ou pourquoi pas encore sur notre terrasse extérieure, vous pourrez profiter pleinement du spectacle offert par les récits que ces vieilles pierres qui vous raconterons leurs différentes vies, dans un moment de détente et de convivialité autour d'un rafraichissement et d'un plat généreux.

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